Manual de conservación de alimentos. Luz María Cáceres
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: México Trillas 1997Descripción: 144 pISBN:- 9682426995
- 664.028 L644M
Contenidos:
CONTENIDO: Esterilización cpon agua hirviendo.-- Esterilizado en olla de presión.-- Encurtidos en vinagre.-- Conservas en salmuera.-- Frutas y verduras secas.-- Mermeladas, jaleas y ates.-- Congelación.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.028 L644M (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L017938 |
CONTENIDO: Esterilización cpon agua hirviendo.-- Esterilizado en olla de presión.-- Encurtidos en vinagre.-- Conservas en salmuera.-- Frutas y verduras secas.-- Mermeladas, jaleas y ates.-- Congelación.