Conservación de pulpa de pitata amarilla (selenicereus mega lanthus) con sorbato de potasio (Registro nro. 234584)
[ vista simple ]
| 000 -• Cabecera (Nr) | |
|---|---|
| fixed length control field | 01183nam a2200193Ia 4500 |
| 008 - • Elementos de longitud fija (NR) | |
| fixed length control field | 110929s1990 000 0 spa |
| 082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) | |
| Número de clasificación (R) | T.A 049 |
| 100 ## - • Nombre personal (NR) | |
| Personal name | Restrepo Daza, Javier Ancizar |
| 245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) | |
| Title | Conservación de pulpa de pitata amarilla (selenicereus mega lanthus) con sorbato de potasio |
| Statement of responsibility, etc | Javier Ancizar Restrepo Daza |
| 260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) | |
| Place of publication, distribution, etc | Armenia |
| Name of publisher, distributor, etc | |
| Date of publication, distribution, etc | 1990 |
| 300 ## - • Descripción física (R) | |
| Extent | 73 h. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE | |
| Nota de tesis | Tesis (tecnólogo agroindustrial). Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial. |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | Estudia el comportamiento de la pulpa de pitaya amarilla al ser conservada en sorbato de potasio. Analiza dos tratamientos, uno con 500 y otro con 1000 partes por un millón de sorbato de potasio almacenados durante 79 días, en envases de vidrio a temperatura ambiente, con el fin de establecer si se conserva la pulpa sin alterar su carácter fisico-químico. Presenta tablas con las variaciones que el producto obtuvo a nivel microbiológico. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | PITAYA |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | PULPA DE FRUTAS |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Rodríguez Mejía, Claudia Del Pilar |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libro Colección General |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Expurgo - (Retirado) | Estado de Perdido | Estado de Dañado | Not for loan | Colección | Home library | Current library | Date acquired | Full call number | Barcode | Copy number | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ó----- | Colección General | Campus Armenia | Campus Armenia | 04/03/2005 | T.A 049 | TA00049 | 1 | Trabajo de grado |