Elaboración de queso a partir de soya (glycine bispida maximowes) y leche de vaca (Registro nro. 234601)
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000 -• Cabecera (Nr) | |
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fixed length control field | 01197nam a2200217Ia 4500 |
008 - • Elementos de longitud fija (NR) | |
fixed length control field | 110929s1990 000 0 spa |
082 ## - • Número de clasificación decimal de Dewey (R) | |
Número de clasificación (R) | T.A 067 |
100 ## - • Nombre personal (NR) | |
Personal name | Arias Gómez, José Orlando |
245 ## - • Titulo propiamente dicho (NR) | |
Title | Elaboración de queso a partir de soya (glycine bispida maximowes) y leche de vaca |
Statement of responsibility, etc | José Orlando Arias Gómez |
260 ## - • Area De Publicacion, Distribucion, Etc. (Pie de Imprenta) (R) | |
Place of publication, distribution, etc | Armenia |
Name of publisher, distributor, etc | |
Date of publication, distribution, etc | 1990 |
300 ## - • Descripción física (R) | |
Extent | 114 h. |
502 ## - DISSERTATION NOTE | |
Nota de tesis | Tesis (tecnólogo agroindustrial). Universidad la Gran Colombia, seccional Armenia. facultad de ingeniería agroindustrial. |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc | Elaboración de queso tipo campesino a base de leche de soya combinada con leche de vaca. Los ensayos se realizaron con un litro de mezcla cada uno y fueron sometidos a controles de ácidez, densidad, grasa y PH; manteniendo una temperatura constante. Describe los resultados obtenidos y las tablas de composición del producto final. Se aplican encuestas para medir el grado de aceptabilidad del queso." |
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | LECHE |
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | QUESO |
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | SOYA |
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | Barbosa Henao, Hoover Antonio |
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | Londoño Gutiérrez, Yury Waldir |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Koha item type | Libro Colección General |
Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
Expurgo - (Retirado) | Estado de Perdido | Estado de Dañado | Not for loan | Colección | Home library | Current library | Date acquired | Full call number | Barcode | Copy number | Koha item type |
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Ó----- | Colección General | Campus Armenia | Campus Armenia | 04/03/2005 | T.A 067 | TA00067 | 1 | Trabajo de grado |