Estudio tecnico-económico de la producción y comercialización de bocadillo de frutas en la región del Viejo Caldas para la empresa confruta ltda Dora Patricia Gómez Henao
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TextoDetalles de publicación: Armenia 1992Descripción: 102 hTema(s): Clasificación CDD: - T.I.A. 021
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Trabajo de grado | Central Armenia | Colección General | T.I.A. 021 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIA021 |
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Tesis (ingeniero Agroindustrial). Universidad La Gran Colombia, Seccional Armenia. Facultad De Ingeniería Agroindustrial.
El estudio de mercado se realiza a distribuidores y consumidores por medio de la encuesta en supermercados en la región, los resultados mostraron el desconocimiento de los bocadillos de frutas; sin embargo hubo aceptación por parte del consumidor en las pruebas de degustación de los bocadillos de mezclas de frutas elaborados para la investigación: tomate de árbol, maracuyá, guayaba agria-feijoa y tomate de árbol-feijoa. Lo que concluye la rentabilidad del proyecto, teniendo en cuenta que la inversión inicial sería mínima."