Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas Miguel Angel Meneses Ariza
Tipo de material: TextoSeries Paquete capacitación en postcosecha y comercializaciónDetalles de publicación: Armenia SENA 2001Edición: 1Descripción: 310 pISBN:- 9581500707
- 621.56 M543
Contenidos:
CONTENIDO: La técnica de refrigeración.-- Aspectos involucrados en el diseño de cuartos fríos.-- Consideraciones del producto en el almacenamiento.-- Manejo del cuarto frío.--
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 621.56 M543 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L020492 |
CONTENIDO: La técnica de refrigeración.-- Aspectos involucrados en el diseño de cuartos fríos.-- Consideraciones del producto en el almacenamiento.-- Manejo del cuarto frío.--