Aprovechamiento de los Subproductos Cárnicos. Antonio Madrid
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Madrid Mundi-Prensa 1999Edición: 1Descripción: 324 pISBN:- 8489922136
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Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.929 M178A (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.1 | 1 | Disponible | L017931 |
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CONTENIDO: Subproductos cárnicos.-- Líneas de Aprovechamiento de los subproductos c´çarnicos.-- Aprovechamiento de la sangre de origen animal.-- Producción de harinas y grasas a partir de todo tipo de subproductos cárnicos.-- Concentración del agua de colas y secado de las harinas.-- Preparación de las harinas.-- Fundido, purificación, enfriamiento.-- Alimentos para animales de compañía.-- Producción de pasta de hígado y extractos de carne.--Aplicaciones farmaceúticas de los subproductos cárnicos.-- Recuperación térmica y eliminación de malos olores.-- Tratamiento de aguas residuales en las industrias cárnicas.-- Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles.-- Normas sanitarias de eliminación y transformación de animales muertos y desperdicios de origen animal y protección frente a agentes patógenos en piensos de origen animal.