Producción y comercialización de Empanadas Precocidas en el Viejo Caldas José Fernando Jimenez Arango Y Juan Andres Franco Calderon
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Armenia, 1992Descripción: 76 HTema(s): Clasificación CDD: - T.I.A 017
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Trabajo de grado | Central Armenia | Colección General | T.I.A 017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | TIA017 |
Tesis (Ingeniero Agroindustrial). Universidad La Gran Colombia, Seccional Armenia. Facultad de Ingeniería Agroindustrial
Después de quedar demostrado el amplio mercado que existe en la región para productos precocidos, se diseña una planta adecuada para la ejecución del proyecto, definiendo tamaño, localización, modo de producción, maquinaria y equipo, personal e ingeniería, , costos, ingresos y rentabilidad del proyecto. también se realiza un seguimiento a la empanada precocida congelada para determinar el tiempo de vida útil del producto.