Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas Miguel Angel Meneses Ariza
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 9581500707
- 621.56 M543
Contenidos:
CONTENIDO: La técnica de refrigeración.-- Aspectos involucrados en el diseño de cuartos fríos.-- Consideraciones del producto en el almacenamiento.-- Manejo del cuarto frío.--
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 621.56 M543 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L020492 |
CONTENIDO: La técnica de refrigeración.-- Aspectos involucrados en el diseño de cuartos fríos.-- Consideraciones del producto en el almacenamiento.-- Manejo del cuarto frío.--