Memorias del curso plantas de alimentos ICTA
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Bogotá El Instituto 1985Descripción: 2 tTema(s): Clasificación CDD: - 664.02 I15
Contenidos:
Contenido : T.1. Condiciones de proceso. Aspectos en el desarrollo de un proceso. Capacidad de producción. Rendimiento másico. Consumo energético. Flexibilidad. Nivel de automatización. Seguridad en la operación. Costo por unidad de producto. Aspectos operativos. Modo de regulación. Mantenimiento. Redes de servicio. T.2. Usos de la evaporación. Componente básicos de un evaporador. Factores que influyen sobre el punto de ebullición debido al soluto disuelto. La cantidad de calor. Influencia de las propiedades del jarabe de alimentación sobre la evaporación. Aparatos para la evaporación.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.02 I15 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.1 | 1 | Disponible | L011728 | ||
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.02 I15 (Navegar estantería(Abre debajo)) | T.2 | 1 | Disponible | L011729 |
Contenido : T.1. Condiciones de proceso. Aspectos en el desarrollo de un proceso. Capacidad de producción. Rendimiento másico. Consumo energético. Flexibilidad. Nivel de automatización. Seguridad en la operación. Costo por unidad de producto. Aspectos operativos. Modo de regulación. Mantenimiento. Redes de servicio. T.2. Usos de la evaporación. Componente básicos de un evaporador. Factores que influyen sobre el punto de ebullición debido al soluto disuelto. La cantidad de calor. Influencia de las propiedades del jarabe de alimentación sobre la evaporación. Aparatos para la evaporación.