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Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas atmósferas modificadas Félix Romojaro
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México Mundi Prensa 1996Descripción: 221 pISBN: - 8471146053
- 664.028 R962N
Contenidos:
CONTENIDO: Las frutas y hortalizas como productos alimentario. Estado de la cuestión.-- Concepto de calidad.-- Conservación de frutas y hortalizas en atmósferas modificadas.-- Estudio dela conservación de albaricoque en atmósfera modificada.-- Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama.--
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.028 R962N (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | L017909 | ||
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.028 R962N (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | L027109 | ||
| Libro Colección General | Campus Armenia | Colección General | 664.028 R962N (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | Disponible | L027110 |
CONTENIDO: Las frutas y hortalizas como productos alimentario. Estado de la cuestión.-- Concepto de calidad.-- Conservación de frutas y hortalizas en atmósferas modificadas.-- Estudio dela conservación de albaricoque en atmósfera modificada.-- Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama.--